Винодельческие традиции региона Пьемонт

Пьемонт (Piemonte) – это регион в северо-западной части Италии, известный своими винодельческими традициями и выдающимися винами. Здесь благоприятный климат, большие виноградники, чистая экология и много известных виноделен: Marchesi di Barolo, Gaja, Fontanafredda, Fiorelli. В Украине большой популярностью пользуются игристые вина Фиорелли за их нежный и сладкий вкус, мягкую игристость и доступную цену. Но, что известно о родине любимого напитка — рассмотрим далее.

Традиции региона

Пьемонт – это один из самых престижных винодельческих регионов не только в Италии, но и в мире. Его винодельческие традиции являются важной частью культурного наследия, поэтому охраняются на законодательном уровне.

К основным винодельческим традициям и характеристикам Пьемонта относятся:

1. Виноградники. Регион славится своими красивыми виноградниками, которые расположены на склонах Альп и Апеннинских гор. Здесь возделывают несколько сортов винограда, но самыми популярными считаются Неббиоло, Барбера и Москато.
2. Пьемонт известен премиальными красными винами «Бароло» и «Барбареско». Оба сорта производятся из винограда Неббиоло и считаются одними из лучших в Италии. У них богатый вкус, а также они могут долго храниться.
3. Традиционный метод производства, называемый «мацерация и ферментация на кожуре». Это означает, что вино остается в контакте с кожурой винограда в течение продолжительного времени, что придает ему богатый цвет, аромат и структуру.
4. В Пьемонте существует множество старинных винодельческих погребов, некоторые из которых датируются столетиями.

Чтобы оценить любовь и признание жителей Пьемонта виноделию, достаточно упомянуть, что ежегодно здесь проходят фестивали и мероприятия, где можно попробовать местные вина и познакомиться с винодельческой культурой. Например, Фестиваль Тартюфа в городе Альба славится белыми трюфелями и отличными винами.

Какие игристые вина производят в Пьемонте

Кроме «Бароло» и «Барбареско» здесь производят «Спуманте» и «Москато д'Асти». Эти и многие другие сорта игристых вин из Пьемонта можно найти на сайте MAUDAU – маркете важных штук. 

Асти (Asti)

Игристое вино, которое производится из Москато – белого сорта винограда. Оно сладкое, ароматное и обладает яркими фруктовыми вкусами и бодрящей текстурой. Популярно в качестве аперитива или десертного вина.

Москато д'Асти (Moscato d'Asti)

Еще одно игристое вино, производимое из Москато, но менее газированное и сладкое, чем Асти. У Москато д'Асти преобладают мягкие ароматы цветов и фруктов, и содержание алкоголя у него ниже. Оно идеально подходит в качестве закуски или в паре с десертами.

Брют и Розе Спуманте

Помимо сладких вин, в Пьемонте также производят сухие и розовые вина, используя различные сорта винограда, например, Пино Нуар и Шардоне. Эти вина могут быть более крепкими и освежающими, чем сладкие.