Екатерина Козак является рекордсменом по долгожительству в Украине. Она пережила две мировые войны и до сих пор ведет активный образ жизни.
Представители Книги рекордов Гиннеса требуют от родственников долгожительницы предоставить документы, которые будут удостоверять рождение женщины в 1897 году.
На сегодня старейшим жителем планеты зарегистрирован 115-летний японец Дзироемон Кимура, родившийся 19 апреля 1897 года, однако украинка Екатерина Козак старше японца на 2 месяца.