Скоропадская родилась в Берлине 5 июля 1919. По семейным обстоятельствам она часто меняла место жительства, преимущественно жила в Швейцарии и Германии.
Со своим вторым мужем Людвигом Оттом в 1991 году Елена впервые посетила Украину, после этого побывала в Украине еще несколько раз.
10 лет назад в Киеве в Музее гетманства при ее участии состоялась презентация книги Елены Отт-Скоропадской "Последняя из рода Скоропадских". Книга в форме новелл рассказывает о жизни семьи Скоропадских в период с 1919 по 1945 годы. Второе дополненное издание вышло в прошлом году.
Добавим, Елена Отт-Скоропадская была знакома со многими известными украинцами, в частности с историком и государственным деятелем Дмитрием Дорошенко, социологом и политиком Вячеславом Липинским, историком Иваном Мирчуком и другими.
Елена Скоропадская владела украинским языком, а также английским, французским и немецким.